CREAM TART AL CIOCCOLATO

Buongiorno! anche io sono caduta nel vortice delle CREAM TART, queste torte moderne caratterizzate da due o tre strati di pasta frolla, farcite con creme sono diventate negli ultimi tempi molto famose per la loro scenografia e golosità. La richiesta è stata: la voglio solo cioccolato! e non fondente ma al latte. Ho…

SBRICIOLATA CON RICOTTA E CONFETTURA DI VISCIOLE

Buongiorno! quando devo preparare un dolce all’ultimo momento mi viene in mente lei, la sbriciolata. E’ un dolce da forno veramente facile e versatile perchè potete farcirlo come volete. Mentre vi scrivo questo articolo, già sto pensando che devo prepararne una per una cena di stasera. La versione di oggi è con la…

FIORI DI FROLLA AL CAFFE E CIOCCOLATO

Ciao amici di cooking! i biscotti farciti sono sempre una buona idea, i famosi occhi di bue sono un classico esempio, un classico biscotto che trovate in ogni pasticceria. Hanno una forma circolare e li riconoscete subito! ma perché non renderli oltre che buoni anche belli ? Con poche mosse il risultato è…

PIZZA PARIGINA

Buonasera!! dopo tante ricette dolci, come la torta di compleanno o la creme brulee, condivido una ricetta salata veloce da preparare e buonissima, la TORTA PARIGINA, famosa torta rustica napoletana formata da una base di pizza, uno strato di pomodoro, fettine di prosciutto cotto, provola o mozzarella se vi piace e infine una…

TORTA DI COMPLEANNO POLLI FLOWERS

Buongiorno! le mie amate torte decorate a volte ritornano! L’occasione speciale è stata la festa per il compleanno della mia migliore amica Giada, detta Polli per noi amici. Finalmente sono riuscita a scrivere tutti i passaggi della ricetta di questa torta di compleanno non proprio semplicissima ma di grande effetto. Sono sempre felice…

CREME BRULEE

Ciao amici di Cooking torno con un classico dolce della pasticceria francese, che avevo condiviso con voi anni fa con foto pessime, quindi ho pensato di rifare la ricetta, migliorando quest’ultima e le foto. La creme brulee è una crema cotta alla vaniglia, spolverata con dello zucchero, che sciolto con il cannello forma…

CROSTATINE RED VELVET PER SAN VALENTINO

Buongiorno e buon San Valentino! per l’occasione ho ripreso un dolce americano molto famoso e l’ho trasformato in crostatina. Il famoso dolce è la red velvet, una torta classica americana di colore rosso farcita con crema al formaggio. Ho scelto di utilizzare la pasta frolla insieme al colorante rosso per avere questo effetto…

BISCOTTI BUON SAN VALENTINO

Buongiorno! ho scoperto la realtà di Arianna e del suo team Cookies Cutter tramite Instagram e ho acquistato nel loro shop on line alcuni cutter molto particolari per realizzare dei biscotti decorati. Il Cutter è formato da due elementi un tagliapasta che incide la dimensione del biscotto e poi da un secondo cutter…

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