Buongiorno amici di Cooking! In questo periodo pasquale ho provato le famose uova sode ripiene colorate. Si tratta di uova sode prima svuotate, private del tuorlo e poi farcite con un ripieno di mousse salate di vario tipo. La loro preparazione è veramente facile. Pochi semplici step e il risultato sarà garantito. Il trucco per sgusciarle…
Categoria: SALATO & FINGER FOOD
FOCACCIA VELOCE
Buongiorno! ci stiamo lentamente riprendendo dai bagordi delle feste natalizie, sono giorni lenti dove fa capolino la classica frase….ma a Capodanno cosa fai/cosa facciamo? Nell’incertezza io condivido con voi una nuova ricetta, stavolta salata. La focaccia è un lievitato salato perfetto per accompagnare qualsiasi pasto, buonissima classica con olio e rosmarino oppure farcita con…
MAIONESE DI SOIA – RICETTA VEGANA
Buongiorno! Oggi vi propongo una maionese ideale per chi è intollerante al lattosio o alle uova: una salsa delicata preparata con il latte di soia e olio di semi di girasole, insaporita con un pizzico di sale, pepe e del succo di limone. Ho voluto preparare questa versione per avere una salsa “senza sensi…
PIZZA PARIGINA
Buonasera!! dopo tante ricette dolci, come la torta di compleanno o la creme brulee, condivido una ricetta salata veloce da preparare e buonissima, la TORTA PARIGINA, famosa torta rustica napoletana formata da una base di pizza, uno strato di pomodoro, fettine di prosciutto cotto, provola o mozzarella se vi piace e infine una…
HUMMUS ALLA ZUCCA
La ricetta di oggi è a base di zucca, ortaggio molto popolare in questo periodo autunnale e molto versatile in cucina. E’ possibile preparare ricette dolci o anche ricette salate. L’hummus di zucca è una ricetta salata che potete servire durante un aperitivo gustoso. L’hummus tradizionale, è l’hummus di ceci, ma con un…
CRACKERS AI SEMI MISTI
Buongiorno! finalmente siamo arrivati alle porte del week end e possiamo finalmente riposarci e staccare un pò dalla routine settimanale. Per il nostro appuntamento del #venerdìsalato oggi vi propongo una ricetta super sfiziosa perfetta per un aperitivo casalingo o per uno snack da sgranocchiare davanti alla tv. I CRACKERS ai SEMI sono facili…
FARINATA DI CECI CON POMODORINI SECCHI
Buongiorno amici e buon venerdì! sono veramente contenta quando riesco a mantenere la mia pianificazione editoriale con voi! Oggi per il nostro #venerdìsalato ho preparato la FARINATA di CECI con POMODORINI SECCHI. La farinata di ceci è un piatto tipico della cucina ligure, è una torta salata molto bassa a base di farina…
FOCACCIA FIORITA – GARDENSCAPE FOCACCIA
Buongiorno amici di Cooking! torniamo alla rubrica del #venerdìsalato con una focaccia fiorita, scoperta un anno fa in piena pandemia, quando passavamo le nostre giornate tra un pizza e un filone di pane. Il procedimento è molto semplice, non ha una lunga lievitazione e per la decorazione potete liberare la vostra fantasia. Vi…
