Forse forse ce l’abbiamo fatta…Habemus Macarons!! Dopo varie prove e ricette diverse questi sono i migliori usciti dal mio forno e la ricetta è quella di Christope Felder. Per la farcitura ho preparato una ganache al cioccolato bianco e ho “osato” aromatizzandola con dell’olio extravergine d’oliva. Ricetta con meringa italiana di Felder (per 40 macarons):200…
Categoria: PASTICCERIA dal MONDO
KitKat muffins
Momento di sperimentazione in campo muffin….e quindi KITKAT MUFFINS ! Ultimamente faccio un pò di fatica a pubblicare post, sarà che non fotografo con la MIA macchinetta e questo mi rende insoddisfatta (è rimasta a casa di mia zia a Viterbo perchè prestata ai miei e l’hanno scordata lì…)queste foto sono state scattate con il cellullare ed…
Oreo Muffin
E’ un bel pò che non vi regalo dei muffins, io ne avevo proprio voglia! e voi?? non tanto del muffin in sè, mi mancava la preparazione del muffin: preparare la teglia, scegliere i pirottini giusti (che non è poco) impastare tutti gli ingredienti e casomai in corso d’opera cambiare qualcosa e renderli diversi, come in…
Biscotti al burro di arachidi e rosmarino
L’accostamento potrebbe risultare strano ma sapete che a me le cose strane piacciono e quindi…BISCOTTI AL BURRO DI ARACHIDI E ROSMARINO. Ingredienti: 188 g di farina 00 ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino di sale marino 1 cucchiaio + 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato 8/10 cucchiaini di burro fuso (opzionale…
Muffin alle carote
Ingredienti per 12 cupcakes: 200 gr di carote 2 uova 180 gr di zucchero di canna 90 gr di burro 200 gr di farina 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1/2 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di lievito 1 cucchiaino di vaniglia 1 cucchiaino di cannella Procedimento: Sciogliere il burro e farlo raffreddare. Grattuggiare…
Shortbread
Quando ho visto la prima volta questi dolcetti burrosi ho pensato “no no nn posso farli è un suicidio di burro!!” e invece complice una serata noiosa e piovosa di poco tempo fa….eccoli: ” gli Shortbread, sono dei tipici dolcetti scozzesi principalmente in tre formati: gli shortbread fingers, i più tipici, di forma rettangolare…
KOKOSBOLLAR – TARTUFI SVEDESI AL CIOCCOLATO E CAFFE’
Ciao amici! oggi dolcetti svedesi, dolcetti che fanno parte di quelle ricette che faccio sempre, come il tortino di riso o la cheesecake e poi penso: ” ma le ho messe nel blog?!? ma perchè non l’ho ancora fatto?!?!” ecco oggi corro ai ripari, e vi lascio direttamente la ricetta. INGREDIENTI : 120…
Red Velvet chocolate crinkles
Buon venerdì!! premetto che adoro le ricette red velvet così dopo i muffin ho provato a modificare i classici Chocolate Crinkles Ho usato la ricetta che gia’ avevo, l’ho dimezzata e ho aggiunto il colorante alimentare rosso in gel. Ingredienti per 30 biscotti circa: 180 g di cioccolato fondente 200 g di farina 00 60…
