Ingredienti: 250 g farina 00200 g zucca pulita150 g zucchero semolato100 g burro a temperatura ambiente3 uova80 g mandorle pelate tritate (ancora meglio farina di mandorle)100 g cioccolato fondente 1 bustina di lievito per dolci1 pizzico di sale Procedimento:Tagliate la polpa di zucca a cubetti e lessatela. Una volta fredda, versatela in un…
Tag: zucca
Brisèe di zucca con salvia e parmigiano
Ingredienti per la brisée: 240 g farina100 g burro freddo1 pizzico di sale1 tuorlo Ingredienti per la farcia: 500 g zucca pulita1 spicchio di agliosalvia40 g parmigiano2 uovaolio sale pepepaprika dolce Per la brisèe lavorare la farina con il burro freddo, un pizzico di sale e il tuorlo. Aggiungere qualche cucchiaio…
Conchiglie alla zucca con speck croccante
Buon lunedì, questa settimana non vi mostro un dolce ma una pasta particolare e in tema di stagione. Per 4 persone vi occorre: 400 g di pasta Conchiglie 500 g di crema di zucca 100 g di speck Per la crema di zucca: 1 kg di zucca 1 spicchio di aglio 5-6 foglie…
Marmellata di zucca e mandorle
Siete pronti per una raffica di ricette a base di zucca???!!! Cominciamo con questa marmellata della mia amica Tiziana, era una di quelle ricette nel cassetto…dolce e particolare da regalare. Per questa marmellata vi serve: 2 kg di polpa di zucca 850 gr di zucchero il succo di un limone 150g…
Marmellata di zucca
Eccomi! buongiorno fanciulli, buon venerdì! scrivo oggi con tantissima gioia perchè cominciano a vedermi! eh sì nella blogosfera delle food blogger ci sono anche io. Dopo tante giornate lunghissime tra i fornelli, sere infinite a scrivere, pianificare e tutti i giorni a commentare, salvare le ricette delle altre food blogger per rifarle e invertarle…
Strudel di zucca e feta
Buon Halloween a tutti!! Quest’anno invece che i soliti dolci e dolcetti vi propongo questo strudel di zucca e feta, facile, veloce e dal sapore unico. Ingredienti: 400g di zucca 150g di feta 1 cipolla piccola 1 rametto di rosmarino olio evo q.b. sale e pepe q.b. 1 rotolo di pasta sfoglia 1…
Risotto alla zucca con piselli e zucchine
Tutti sanno che ho a casa chili di zucca e in qualche modo bisogna consumarla no?!?! Dopo svariate ricette sono ricaduta nel “banale” ma sempre verde risotto, questa volta con l’aggiunta di pisellini e zucchine per un sapore in più e per dare un contrasto di colore al piatto. Tocco finale scaglie di mandorla…
Finger Food…chips di zucca
Ciao!!! ormai siamo in autunno inoltrato e non so voi ma io sono già in modalità thè e tisane a tutte le ore!! Tutti ormai conoscono la mia passione per la zucca e così per provare qualcosa di diverso ho provato queste chips, sfiziose, leggere e perfette per un aperitivo tra amici. Trovate…
