Buongiorno! come state? siete nel pieno mood autunnale da divano, copertina e film tv oppure già pensate al Natale? L’autunno con tutto il suo foliage, le zucche e le castagne mi rilassa ma anche l’arrivo del natale mi elettrizza! ma non corriamo troppo e godiamoci questo novembre. In questo mese le ricette con le mele sono ovunque, qui potete trovare la torta di mele o una più sfiziosa crostata rustica, la galette con mele e mirtilli, oppure dei biscotti morbidi alle mele. Insomma avete l’imbarazzo della scelta se amate le mele come me. La ricetta di oggi sono delle MINI PIE alle MELE e CANNELLA, super facili da preparare, con la loro crosticina zuccherosa e il ripieno goloso!
MINI PIE ALLE MELE E CANNELLA
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 mele
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 limone (opzionale)
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di marmellata
- 1 uovo
Istruzioni
- Lavate, pulite e tagliate a cubetti le mele e fatele cuocere in una padella con lo zucchero di canna, il limone e la cannella. Se non amate il limone nella frutta cotta potete non metterlo.
- Stendete il rotolo di pasta sfoglia e con uno stampino tondo tagliate la pasta in tanti cerchi.
- Farcite con un cucchiaino scarso di marmellata e un pochino di mele.
- Chiudete con un secondo cerchio di pasta, facendo una leggera pressione sui bordi del cerchio di pasta così da sigillare bene le mini pie. Disponete le pie in una teglia foderata con carta forno e praticate con una forbice un taglietto a sulla superficie per lo "sfiato" in cottura.
- Accendete il forno a 180°.
- Spennellate le mini pie con l'uovo sbattuto e spolverate con dello zucchero di canna.
- Infornate per 25 minuti fino a doratura.
Per questa ricetta dolce, vi aspetta nel mio canale YouTube la videoricetta:
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Alla prossima!
