Buongiorno amici! siamo già a meta aprile e stare chiusi in casa comincia ad essere pesante, non bastano più le chiamate e soprattutto le videochiamate. Ci sentiamo spesso ma il contatto fisico mi manca molto, soprattutto con la mia famiglia. In questo periodo cerchiamo tutti di trascorrere al meglio le nostre giornate, noi food blogger riempiamo il web di ricette, dirette instagram e abbiamo scoperto tutti la panificazione!! Cucinare rilassa e scoprirlo in questo momento aiuta molto.

Ma bando ai pensieri tristi, torniamo ad essere positivi che #tuttoandrabene e parliamo della ricetta di oggi: i BISCOTTI MORBIDI ALLE MELE, sono dei dolcetti veramente buoni, semplici, che ricordano i dolci preparati con la nonna.

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Biscotti morbidi alle mele

Porzioni 20 biscotti

Ingredienti

  • 2 uova
  • 100 g di zucchero bianco semolato
  • 100 g di burro morbido
  • 350 g di farina 0
  • 2 mele
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 g)

Istruzioni

  • Nella ciotola della planetaria, o in una ciotola normale utilizzando le fruste, montate le uova con lo zucchero. Unite il burro morbido e continuate ad amalgamare. Aggiungete poco alla volta la farina e il lievito. Tagliate a cubetti le mele e unitele all'impasto.
  • Preparate una teglia rivestita con carta forno e, per dare forma ai biscotti, prendiamo un cucchiaio di impasto e disponiamolo direttamente in teglia, senza preoccuparci di ottenere una forma regolare. Potete utilizzare anche la pallinatrice del gelato. Infornate i biscotti morbidi alle mele in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 20 minuti oppure in forno ventilato, preriscaldato a 170° per 20 minuti circa. Una volta cotti, spolverate con zucchero a velo!

Appena sfornati lasciateli raffreddare e poi spolverate con abbondante zucchero a velo!

Si conservano in una scatola chiusa per 4 giorni e vi consiglio di scaldarli pochi minuti per la vostra colazione.


Se ti è piaciuta la ricetta e vuoi rifarla e fotografarla, seguimi su Instagram @juls_cooking_with_julia , taggami e condividi la tua creazione con l’hashtag #cookingwithjulia . Entrerai nella mia gallery!

Alla prossima!