Questo piatto nasce così senza nessuna idea iniziale e con la poca voglia di cucinare che ho il sabato mattina (lo ammetto) ma alla fine è il risultato che conta no?!? seguitemi…. Ingredienti per 4 persone: 500 g di pasta tipo mezze maniche 1 conf. di funghi chiodini in scatola 350g di piselli…
Categoria: SALATO & FINGER FOOD
Zuppa di farro e legumi
Buon lunedì amici! Oggi una buona e confortante zuppa di farro e legumi, io le adoro perché come ho detto “confortano”, ti avvolgono con il loro sapore. Dopo un week end di stravizi una zuppa è quello che ci vuole per affrontare l’inizio settimana in modo sano. Vi dico cosa vi serve… Ingredienti: 100g…
Irish soda bread
Fare il pane a casa è sempre un dilemma, per chi è alle prima armi con la panificazione casalinga e non è ancora pronto per lievitazioni dai tempi biblici e paste madri, vi consiglio questa ricetta. Una ricetta di pane fatto in casa facilissima e praticamente infallibile! L’Irish Soda Bread, tipico pane di origine irlandese,…
Spaghetti con funghi e nocciole
Ingredienti per 4 persone: 300 g di spaghetti 40 g di nocciole tritate 2 pizzichi di zafferano 250 g di funghi misti 1 scalogno 1 rametto di timo 1/2 bicchiere di vino bianco sale e pepe qb Procedimento: Pulire i funghi e tagliarli a pezzetti. Sbucciare lo scalogno, tritarlo e farlo soffriggere in…
Tortino di riso con salsiccia e zucchine
Ingredienti per 13 tortini: 400g di riso per risotti 2 zucchine 3 salsicce 150g di emmenthal sale e pepe qb pangrattato burro pirottini di alluminio Procedimento: Tagliare a dadini le zucchine, lessatele in acqua bollente e una volta pronte mettetele da parte. Portare ad ebollizione l’acqua per la cottura del riso, cuocerlo, scolarlo…
Torta salata con spinaci e prosciutto cotto
Ciao! oggi una cosa veloce e furbissima per chi va di corsa e non ha voglia o tempo di cucinare! Capita no?! Io avevo spinaci e prosciutto cotto ma può essere fatta anche con solo spinaci o con spinaci e ricotta insomma basta avere un rotolo di pasta sfoglia, quello che si ha nel frigo…
Insalata di radicchio e arance
Eccoci! Buon 2013!! emozionati?? o ancora mezzi traumatizzati e assonnati dalla notte scorsa!? beh per chi non ha voglia di cucinare e vuole disintossicarsi da tutti questi pranzi e cene, ecco questa insalata veloce di radicchio e arance. Lavare un cespo di radicchio, tagliarlo sottile sottile e metterlo in una ciotola. lavare, sbucciare…
Pancakes salati alle zucchine
Adoro i pancakes americani e da qui nasce questa ricetta, salati con le zucchine. Semplici e veloci per un brunch o aperitivo sfizioso tra amici. Ingredienti: 250 g di zucchine 50 g di pecorino 70 g di farina 1 uovo 50 ml di latte sale e pepe qb Procedimento: Lessare a cubetti le…
