I felafel sono delle polpette di legumi speziate e fritte di origine mediorientale. Fra i legumi più utilizzati ci sono i ceci, i fagioli e le fave che vengono tritati e speziati con sommacco, cipolla, aglio, cumino e coriandolo. I felafel sono particolarmente diffusi in Israele, Giordania e Siria. Oggi vi propongo una ricetta tratta…
Tag: aperitivo
Crackers danesi
Avete presente quella voglia matta di sgranocchiare qualcosa di salato subito?! Ecco questi crackers velocissimi fanno al caso vostro. Crackers danesi Save Print Prep time 10 minuti Cook time 10 minuti 20 minuti Autore: Giulia Possanzini Recipe type: Appetizer Cuisine: Italian Ingredienti 75 g fiocchi d’avena 150 g mix di semi (semi…
Cialda di parmigiano reggiano con primo sale fichi e miele
Sfoglia di parmigiano con primo sale fichi e miele Save Print Prep time 20 minuti Cook time 20 minuti Autore: Giulia Possanzini Recipe type: Appetizer Cuisine: italian Ingredienti Per 4 sfoglie: 200 g di parmigiano reggiano 14 mesi 1 fico 100 g di primo sale miele q.b. Preparazione Foderate una teglia…
Ravioli ripieni di fave pancetta ed emmenthal
Ravioli ripieni di fave pancetta ed emmenthal Save Print Prep time 30 minuti Cook time 20 minuti 50 minuti Autore: Giulia Possanzini Recipe type: Appetizer & finger food Cuisine: Italian Ingredienti Per 8 ravioli: 1 rotolo di pasta brisee 150 g di fave 80 g di emmenthal 50 g di pancetta…
Muffin con peperoni friggitelli e feta
Muffin con peperoni friggitelli e feta Save Print Prep time 25 minuti Cook time 30 minuti 55 minuti Autore: Giulia Possanzini Recipe type: appetizer & finger food Cuisine: America Ingredienti per 6 muffin: 75 g di farina 200 g di peperoncini verdi friggitelli 100 g di feta 1 uova 25 g…
Polpette di cernia e melanzane
Ingredienti: 100g di cernia 1 melanzana 1 uovo latte q.b. 3 fettine di pane in cassetta integrale pangrattato q.b. Procedimento: Cuocere in forno o a vapore la cernia pulirla da eventuali spine e metterla da parte. Tenere in ammollo nel latte le fettine di pane integrale, nel frattempo lavare e tagliare la melanzana…
Spritz pompelmo e arancio
Al primo spiraglio di sole io già vado in modalità spritz…che volete che vi dica!! Drink pieno di vitamina C e adatto per un aperitivo tra amici anche con questo tempo pazzerello. Il pompelmo è un frutto ipocalorico e ricco di fibre, quindi adatto anche nel periodo invernale. A differenza degli altri frutti…
Brisèe di zucca con salvia e parmigiano
Ingredienti per la brisée: 240 g farina100 g burro freddo1 pizzico di sale1 tuorlo Ingredienti per la farcia: 500 g zucca pulita1 spicchio di agliosalvia40 g parmigiano2 uovaolio sale pepepaprika dolce Per la brisèe lavorare la farina con il burro freddo, un pizzico di sale e il tuorlo. Aggiungere qualche cucchiaio…
