Scrivo questo post non sapendo bene da dove iniziare, scrivo e cancello da più di cinque minuti…aiutatemi!! …comincio dall’inizio quando la grande Monica ci propone un week end alla Boscolo Etoile Accademy a Tuscania …immaginate la mia faccia…cosa? come? wow? devo andare assolutamente!! Venerdì sera trolley pronto, macchinetta fotografica carica e biglietto del…
Autore: Giulia Possanzini
Bignè di San Giuseppe al forno
Ingredienti per la pasta choux di Luca Montersino: 550 g di uova intere 360 g di acqua 335 g di burro 350 g di farina 00 50 g di latte intero fresco 1 pizzico di sale Procedimento: mettere sul fuoco una pentola con l’acqua, il burro a pezzettini e il…
Tortino dal cuore fondente con salsa di alchechengi
Sono caduta anche io sul tortino dal cuore morbido….ebbene si! Volevo preparare un dolce per il pranzo della domenica e questo fra tutti mi è sembrato il più adatto. Non lo avevo mai provato, e avevo l’assurda idea che fosse complicatissimo…e invece è di una semplicità quasi sconvolgente. Un dolce che può essere…
Pasta fresca all’olio parte 2: Farfalle alla panna e gorgonzola
Ingredienti per la pasta fresca all’olio (4 persone): 300 g di farina 00 (più altra per spianatoia) 150 g di acqua tiepida 1 cucchiaio d’olio e.v.o. 1 pizzico di sale 20 g burro 150 ml di panna 80 g di gorgonzola Procedimento: sulla spianatoia di legno ben infarinata mettere a fontana la farina,…
Key lime pie
Ciao fanciulli, finalmente sono riuscita a fare la Key Lime Pie, sono anni che mi riprometto di farla ma poi complici altre ricette era rimasta in archivio, poverina!! Visto che la pioggia non ha lasciato tregua la mia città ho passato un week end chiusa a casa e sei io rimango troppo tempo…
Guinnes cupcakes
Oggi vi presento il muffin più buono del mondo! ho sempre visto la magnifica torta, la Guinness cake, bellissima, cioccolatosa e nerissima. Come prima volta ho voluto provare la versione muffin, volevo “capire” il sapore e se il risultato poteva essere stucchevole. Nemmeno a dirlo! buonissimi e per niente stucchevoli, il binomio cioccolato…
Pasta gratinata
Classico primo piatto che tutti una volta nella vita avete fatto o assaggiato, piatto che più veloce non si può e che i bambinii adorano. Io ho utilizzato le conchiglie perchè sono un tipo di pasta che “raccoglie” il sugo ma voi potete utilizzare la pasta che volete o avete in dispensa. Ingredienti…
Frappe – ricetta gluten free
Alla fine ho ceduto anche io…vi avevo preparato le castagnole l’altra settimana e pensavo di svignarmela così per questo carnevale…ma non ce l’ho fatta!! sembrava brutto no?! e allora sono tornata a casa e ho ripescato la ricetta di Angela, ricetta semplice, che avevo lasciato nella to do list, due ingredienti e il…
