Un piatto unico, veramente particolare e gustoso.
Può essere mangiato sia freddo che leggermente caldo ed è stato una sorpresa per me che non conoscevo la soia gialla.

Ingredienti per 2 persone:
190 g di soia gialla
150 g di riso bianco
180 g di piselli
100 g di feta
sale
pepe
aneto
olio e.v.o. Roi


Procedimento:
Mettere in ammollo per 12 ore la soia gialla e poi in un pentolino bollire per 30 min.
Lessare il riso, i piselli se surgelati e metterli da parte.
Unire la soia con gli altri ingredienti lessati e condire con i cubetti di feta, il sale, il pepe, l’aneto e un filo d’olio.

Alla prossima e bon appetit !!!