Finalmente è arrivato il caldo, quello estivo! quello che mi abbatte definitivamente la pressione e mi fa cucinare ancora più easy e più veloce …. Oggi orzo, che insieme al farro sono i cereali che adoro! posso cucinarli come voglio e l’orzo anche prima, come in questo caso, e condirlo dopo perché tanto va servito…
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Frittata vegetariana di Agretti e Primo Sale
Adoro maggio perchè è un mese pieno di verdure che adoro ma ci sono anche delle verdure che vedo e non provo mai, come gli agretti. E’ stata una fortunata coincidenza perchè sono capitati nella sporta settimanale di Tobia il Genuino, una spesa a km 0 direttamente a casa tua. Tobia seleziona…
Spaghetti agrumati con gamberetti e zucchine
Buongiorno!! oggi un primo piatto semplice e dal sapore fresco e agrumato. Ho assaggiato questo piatto a pasquetta in un ristorantino di Nettuno e sono rimasta piacevolmente sorpresa…favoloso! io e il mio amico Alessandro ne abbiamo parlato per una settimana, tanto che anche lui l’ha riprovato a casa a suo gusto ^_^ , potete vedere foto…
Tortino di riso con salsiccia e zucchine
Ingredienti per 13 tortini: 400g di riso per risotti 2 zucchine 3 salsicce 150g di emmenthal sale e pepe qb pangrattato burro pirottini di alluminio Procedimento: Tagliare a dadini le zucchine, lessatele in acqua bollente e una volta pronte mettetele da parte. Portare ad ebollizione l’acqua per la cottura del riso, cuocerlo, scolarlo…
Pancakes salati alle zucchine
Adoro i pancakes americani e da qui nasce questa ricetta, salati con le zucchine. Semplici e veloci per un brunch o aperitivo sfizioso tra amici. Ingredienti: 250 g di zucchine 50 g di pecorino 70 g di farina 1 uovo 50 ml di latte sale e pepe qb Procedimento: Lessare a cubetti le…
Pennette alle zucchine con gamberetti e feta
La pasta con le zucchine e gamberetti ormai è un classico, un piatto dell’ultimo minuto che ti risolve molte cene improvvisate, è un piatto secondo me vincente se viene cucinato bene. L’occasione è stata ieri sera perchè avevo proprio voglia di pasta! quella pasta buona, corposa che eviti di mangiare a cena perchè…
Muffin salati alle verdure
Ingredienti per 12 muffins: 4 uova 50 ml di latte 70 ml di olio 250 g di farina 1 bustina di lievito pan degli angeli 150 g di piselli 3 zucchine Procedimento: Mescolare in una terrina le uova con il latte e l’olio. Unire la farina miscelata al lievito, poi aggiungete i piselli…
Risotto alla zucca con piselli e zucchine
Tutti sanno che ho a casa chili di zucca e in qualche modo bisogna consumarla no?!?! Dopo svariate ricette sono ricaduta nel “banale” ma sempre verde risotto, questa volta con l’aggiunta di pisellini e zucchine per un sapore in più e per dare un contrasto di colore al piatto. Tocco finale scaglie di mandorla…
