Tag: spaghetti

Il menù di Capodanno

Buongiorno amici, siamo arrivati alla fine di questo 2017 e come sempre, oltre a scegliere il post di chiusura anno, mi perdo a pensare a questo anno, a cosa mi ha tolto e cosa mi ha regalato. Un bilancio di questo 2017? nuove sfide lavorative che mi hanno stressato non poco, la consapevolezza…

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Spaghetti di grano saraceno con pomodorini gialli alici e limone

Non vedo l’ora che cambi l’orario, ho voglia di sole, di mettere via il cappotto e di preparare piatti freschi e colorati. Adoro il pomodorini gialli e grazie all’idea di mio cognato e al regalo di Stefania è venuto fuori un piatto di pasta buonissimo!! Se ti è piaciuta la ricetta e vuoi…

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Spaghetti al pesto di agretti

Buongiorno amici! come va? presi come me dall’arrivo della primavera e totalmente in letargo?! Oggi una ricetta semplice, un primo piatto con un’ingrediente di stagione, gli agretti, chiamati anche barba di frate o senape dei monaci (quest’ultimo scoperto da poco). Avevo già fatto qualche ricetta con gli agretti, perchè oltre ad essere molto semplici da…

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Spaghetti alla Carbonara

  Poteva mancare la classica carbonara nel mio blog?? proprio no! Ingredienti per 4 persone: 4 uova 20 g di parmigiano reggiano 20 g di pecorino  100 g di guanciale  350 g di spaghetti sale  pepe peperoncino Procedimento: Portare a bollore dell’acqua salata per cuocere la pasta. In una ciotola sbattere la uova…

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Spaghetti con crema di avocado zucchine e zafferano

Ingredienti per 4 persone: 2 zucchine 1 avocado maturo un pizzico di peperoncino il succo di mezzo limone 1 bustina di zafferano 400 g di spaghetti sale e pepe q.b. Procedimento: Bollire una pentola d’acqua salata per la pasta. Nel frattempo scaldate un filo d’olio in una padella e rosolate le zucchine tagliate…

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Spaghetti agrumati con gamberetti e zucchine

Buongiorno!! oggi un primo piatto semplice e dal sapore fresco e agrumato. Ho assaggiato questo piatto a pasquetta in un ristorantino di Nettuno e sono rimasta piacevolmente sorpresa…favoloso! io e il mio amico Alessandro ne abbiamo parlato per una settimana, tanto che anche lui l’ha riprovato a casa a suo gusto ^_^ , potete vedere foto…

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Spaghetti con funghi e nocciole

Ingredienti per 4 persone: 300 g di spaghetti 40 g di nocciole tritate 2 pizzichi di zafferano 250 g di funghi misti 1 scalogno 1 rametto di timo 1/2 bicchiere di vino bianco sale e pepe qb Procedimento: Pulire i funghi e  tagliarli a pezzetti. Sbucciare lo scalogno, tritarlo e farlo soffriggere in…

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