Questo è il periodo che adoro di più, la primavera, la stagione che regala della verdura particolare e buonissima. Quest’oggi vi propongo delle polpette sfiziose e facili, che hanno come ingrediente principale le FAVE. Le fave hanno delle proprietà benefiche importanti come l’apporto di ferro, sali minerali, proteine e vitamine e sono consigliate…
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Fagottini di briseè ripieni di pere, camembert e cioccolato
Finger food veloce per la serata di San Valentino o per tutte le volte che vorrete stupire il vostro compagno. Ingredienti per 8/10 cuori: 1 rotolo di pasta briseè già pronto oppure la ricetta qui 1 pera 80 g di formaggio Camembert scaglie di cioccolato q.b. Procedimento: Preparare la pasta brisee, stenderla sulla…
Finger food: Crostini di panettone con salmone affumicato e aneto
Buongiorno! sicuramente in casa abbiamo ancora qualche fettina di panettone che siamo stufi di mangiare per l’ennesima volta a colazione e allora oggi vi propongo questi crostini facili e sfiziosi. Ingredienti per 8 persone: 2 panettoncini burro q.b. 1 conf. di salmone affumicato circa 170 g Procedimento: Accendere il forno a 180°. Tagliare…
Finger food – Crocchette di quinoa
Queste crocchette sono state una scoperta, facili e buonissime!! Ingredienti: 200 g di quinoa 200 g di patate gialle 150 g di parmigiano reggiano 1 uovo formaggio Emmental prezzemolo q.b. sale pepe Procedimento: Lessare le patate in un pentolino e metterle da parte. Lessare la quinoa in acqua salata per 20/25 minuti…
Bicchierini detox di mango e carote
Oggi una ricetta light per rimettersi in forma dopo i vari stravizi delle vacanze. Ho preso spunto dal blog di Manuel Marcuccio UNOcookbook, lui aveva preparato una vellutata fredda di mango ma io ho pensato a dei bicchierini finger food, di mango e carote. Ingredienti: 300 g di polpa di mango 100…
Tigelle di kamut farcite con pesche e speck
Una chicca per un aperitivo o un buffet all’aperto ora che le giornate sono stupende… Vi occorrono delle tigelle, io di kamut ma vanno benissimo anche le classiche, dello speck e delle pesche. Ho utilizzato delle pesche noci tagliate sottili, le trovo più “croccanti” . Non penso che vi occorra il procedimento… Semplice e…
Finger food – Palline croccanti di ricotta salmone e limone
Ingredienti per circa 15 palline: 250 g di ricotta di pecora 100 g di salmone 1 limone sale pepe nero Corn flakes q.b. Procedimento: Cuocete il trancio di salmone in forno a 180° per 10/15 minuti e lasciarlo raffreddare. In una terrina unite alla ricotta il salmone a pezzetti, il sale, il pepe…
Finger food – Crocchette di patate viola
Adoro le patate viola, le trovo simpatiche. Dopo aver provato i gnocchi , avevo delle piccole patate viola in dispensa e non sapevo come utilizzarle in maniera veloce … uhh le crocchette!! Ingredienti: 250g di patate viola sale pepe pangrattato q.b. 2 uova farina q.b. Procedimento: Lessare le patate e lasciarle raffreddare. Aggiungere un pizzico…
