Buon venerdì!! ormai il freddo è arrivato e così anche la voglia di piatti caldi, zuppe particolari, infusi e tisane da gustare sul divano con coperta e tv …adoro l’inverno per questo! L’altra sera la mia cena è stata con un porridge caldo con mango e sciroppo d’acero….che ve lo dico a fare!delizioso confort food! un…
Tag: brunch
Il brunch è servito…
Ciao amici! anche in Italia è in voga il BRUNCH , io ne vado matta perchè oltre ad essere a metà tra una colazione abbondante e il pranzo è un ottima occasione per incontrare amici o per passare una domenica non in balia dei fornelli. Qui vi lascio alcune mie idee per un vostro BRUNCH… Quiche…
Quiche ai carciofi e caciotta affumicata
La quiche è una torta salata di origine francese a base di uova e panna (o panna acida), alla quale vengono aggiunte poi verdure e/o formaggi. La più famosa è la Quiche Lorraine che contiene assieme all’uovo e alla panna acida, la pancetta (divina!). La mia versione è ai carciofi e caciotta affumicata…
Orzo allo zafferano con melanzane e zucchine
Finalmente è arrivato il caldo, quello estivo! quello che mi abbatte definitivamente la pressione e mi fa cucinare ancora più easy e più veloce …. Oggi orzo, che insieme al farro sono i cereali che adoro! posso cucinarli come voglio e l’orzo anche prima, come in questo caso, e condirlo dopo perché tanto va servito…
Cranberry scones
Oggi vi parlo degli Scones, sono dei panini dolci di origine scozzese che vengono serviti con il thè o per la prima colazione o anche per il brunch nella versione neutra. Possono essere accompagnati con della marmellata o con del burro e sono letteralmente buonissimi!! Ingredienti: 250 g di farina 00 150 g …
Brisée con broccoli, patate e Camembert
Ciao fanciulli! Tra pochi giorni è il primo maggio, giorno di scampagnate (spero no bagnate!) e di rimpatriate tra amici e parenti e quale occasione migliore per darvi qualche idea: una buona torta salata, una brisèe integrale con broccoli, patate e formaggio Camembert. Dire che è buona è dire poco, si scioglie in bocca!!…
Pancakes senza glutine
Ciao amici! è un pò di tempo che ho questa ricetta in mente ma alla fine ci ripensavo e pubblicavo sempre un altra cosa…il motivo?? perchè ho utilizzato degli ingredienti che ho fatto una fatica assurda a trovare in giro e darvi questo sbattimento per questa ricetta molto easy non mi andava proprio. Così dopo “aver riflettuto…
Pancakes salati alle zucchine
Adoro i pancakes americani e da qui nasce questa ricetta, salati con le zucchine. Semplici e veloci per un brunch o aperitivo sfizioso tra amici. Ingredienti: 250 g di zucchine 50 g di pecorino 70 g di farina 1 uovo 50 ml di latte sale e pepe qb Procedimento: Lessare a cubetti le…
