Buongiorno! esistono molte ragioni per cui ci troviamo a sostituire le uova in un impasto, per questioni di allergia o intolleranza, in alcune diete non sono previste o anche, più semplicemente, perché volete fare una ricetta che le prevede ma vi siete dimenticati di comprarle! Le uova nelle ricette dolci servono a far lievitare bene le preparazioni, ad amalgamare bene gli ingredienti e a rendere gli impasti più fluidi quindi se volete sostituire le uova dovrete utilizzare altri ingredienti che svolgano lo stesso compito. Ho preparato questo schema molto semplice così sveliamo qualche dubbio e ci rendiamo la vita meno complicata.
Di seguito alcune ricette dolci SENZA UOVA:
Alla prossima!!
