Buongiorno! esistono molte ragioni per cui ci troviamo a sostituire le uova in un impasto, per questioni di allergia o intolleranza, in alcune diete non sono previste o anche, più semplicemente, perché volete fare una ricetta che le prevede ma vi siete dimenticati di comprarle! Le uova nelle ricette dolci servono a far lievitare bene…
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Rotolo di frittata farcito
Buongiorno amici! Sto entrando piano piano nella modalità ferie e mentre preparo la valigia per andare nel Cilento, vi lascio una ricetta veloce e buonissima. Il rotolo di frittata farcito è un ottimo piatto unico e si presta benissimo anche per un aperitivo estivo. E’ una di quelle ricette che faccio ormai da…
Ovetti di cioccolato fondente ripieni di mousse alla pera
Buongiorno! ho fatto gli ovetti per pasqua, sono fiera di me (piccola autolode) Ho utilizzato un stampo da ovetti della Decora, un termometro da cucina e tanto cioccolato. Il procedimento è semplice ma deve essere fatto con attenzione. Avevo già in programma un post dedicato alle uova di pasqua ma poi sono stata contattata…
Ricetta base: Le Crepes
Ricetta base: Le Crepes Save Print Prep time 45 minuti Cook time 15 minuti 1 hour Autore: Giulia Possanzini Ingredienti per 6 crepes dolci: 2 uova 125 g di farina 00 250 ml di latte 1 pizzico di sale 20 g di burro fuso un cucchiaino di estratto di vaniglia Preparazione…
Spaghetti alla Carbonara
Poteva mancare la classica carbonara nel mio blog?? proprio no! Ingredienti per 4 persone: 4 uova 20 g di parmigiano reggiano 20 g di pecorino 100 g di guanciale 350 g di spaghetti sale pepe peperoncino Procedimento: Portare a bollore dell’acqua salata per cuocere la pasta. In una ciotola sbattere la uova…
MAIONESE VELOCE
Buongiorno amici di Cooking! Ho provato la maionese furba dello Ziopiero! E’ di una semplicità unica. Vi occorre un frullatore ad immersione (minipimer) con il suo bicchiere. Ingredienti : 210 ml di olio di semi 1 uovo intero un pizzico di sale succo di mezzo limone Come si fa : Versate nel bicchiere…
