Ingredienti per la brisée: 240 g farina100 g burro freddo1 pizzico di sale1 tuorlo Ingredienti per la farcia: 500 g zucca pulita1 spicchio di agliosalvia40 g parmigiano2 uovaolio sale pepepaprika dolce Per la brisèe lavorare la farina con il burro freddo, un pizzico di sale e il tuorlo. Aggiungere qualche cucchiaio…
Autore: Giulia Possanzini
Macarons all’olio di oliva
Forse forse ce l’abbiamo fatta…Habemus Macarons!! Dopo varie prove e ricette diverse questi sono i migliori usciti dal mio forno e la ricetta è quella di Christope Felder. Per la farcitura ho preparato una ganache al cioccolato bianco e ho “osato” aromatizzandola con dell’olio extravergine d’oliva. Ricetta con meringa italiana di Felder (per 40 macarons):200…
Mini tart meringate all’uva fragola
In questo momento sono nella modalità “viva la meringa” quindi sarei capace di meringare tutto!!! Giusto a “cecio” è capitato l’invito a partecipare alla kermesse di Dolcemente Pisa che avrà luogo alla stazione Leopolda di Pisa il 9 e 10 novembre, 100 food blogger sono state infatti selezionate per il progetto “ExtraDOLCEMENTE”, che ha l’obiettivo di…
Baby body cookies
Per la base del biscotto ho utilizzato una pasta frolla all’olio di oliva e le decorazioni in pasta di zucchero in colori rosa e viola impastate insieme per creare l’effetto sfumatura. Con questi biscotti partecipo al contest di Valy cake and…Waiting for Junior Alla prossima!!!
Conchiglie alla zucca con speck croccante
Buon lunedì, questa settimana non vi mostro un dolce ma una pasta particolare e in tema di stagione. Per 4 persone vi occorre: 400 g di pasta Conchiglie 500 g di crema di zucca 100 g di speck Per la crema di zucca: 1 kg di zucca 1 spicchio di aglio 5-6 foglie…
Cookies Chef
Da quanto tempo volevo questo stampino neanche ve lo dico…e poi in questo periodo sto lavorando con la pdz tutti i giorni e quindi tra un fiorellino e una coccinella (poi saprete per cosa!! ) sono spuntati fuori questi cookies simpaticissimi. Li ho fatti in queste due tonalità di colore perchè stavo…
Pomodorini confit
Siamo quasi alla fine della settimana e già assaporo qualche ora in più di sonno che farò nel week end ma nel frattempo condivido con voi questi pomodorini semplici semplici ma di grande effetto e sapore. Possono essere utilizzati per condire un insalata di pasta o per delle bruschette. Vi occorre: 500…
KitKat muffins
Momento di sperimentazione in campo muffin….e quindi KITKAT MUFFINS ! Ultimamente faccio un pò di fatica a pubblicare post, sarà che non fotografo con la MIA macchinetta e questo mi rende insoddisfatta (è rimasta a casa di mia zia a Viterbo perchè prestata ai miei e l’hanno scordata lì…)queste foto sono state scattate con il cellullare ed…
