Buongiorno amici! il periodo della vacanze è quasi finito e bisogna rimettersi in carreggiata e cominciare a pianificare i prossimi mesi, non so voi ma per me settembre è considerato come l’inizio di un nuovo anno, un po’ come se stessi ancora tra i banchi di scuola. Mentre pianifico i prossimi mesi che saranno pieni di…
Girelle di pasta brisèe
Buongiorno! siamo già a maggio e neanche me ne rendo conto….il tempo ti trapassa e per quanto voglia essere wonder woman devo prendere atto che sono umana e che devo darmi una calmata… Vi lascio una ricettina facile e veloce per il primo maggio!! Girelle di pasta brisèe Save Print Prep time 15 minuti…
Brisèe di zucca con salvia e parmigiano
Ingredienti per la brisée: 240 g farina100 g burro freddo1 pizzico di sale1 tuorlo Ingredienti per la farcia: 500 g zucca pulita1 spicchio di agliosalvia40 g parmigiano2 uovaolio sale pepepaprika dolce Per la brisèe lavorare la farina con il burro freddo, un pizzico di sale e il tuorlo. Aggiungere qualche cucchiaio di acqua…
Quiche ai carciofi e caciotta affumicata
La quiche è una torta salata di origine francese a base di uova e panna (o panna acida), alla quale vengono aggiunte poi verdure e/o formaggi. La più famosa è la Quiche Lorraine che contiene assieme all’uovo e alla panna acida, la pancetta (divina!). La mia versione è ai carciofi e caciotta affumicata ed è…
Brisée con broccoli, patate e Camembert
Ciao fanciulli! Tra pochi giorni è il primo maggio, giorno di scampagnate (spero no bagnate!) e di rimpatriate tra amici e parenti e quale occasione migliore per darvi qualche idea: una buona torta salata, una brisèe integrale con broccoli, patate e formaggio Camembert. Dire che è buona è dire poco, si scioglie in bocca!! il sapore…
Torta salata con spinaci e prosciutto cotto
Ciao! oggi una cosa veloce e furbissima per chi va di corsa e non ha voglia o tempo di cucinare! Capita no?! Io avevo spinaci e prosciutto cotto ma può essere fatta anche con solo spinaci o con spinaci e ricotta insomma basta avere un rotolo di pasta sfoglia, quello che si ha nel frigo e tanta…
