Buongiorno amici! questo week end sarà San Valentino e mantenendo la promessa del #venerdìsalato, vi propongo una ricetta per stupire il vostro partner, una pasta ripiena a base di pesce. Anni fa per la rivista Loveat ho preparato questi RAVIOLI ripieni di CALAMARI e CARCIOFI accompagnati da una salsa a base di peperoni….
Tag: pasta
Mezze maniche con friarielli pomodorini secchi e limone
Buongiorno amici di Cooking! a rilento ma sono tornata…come avete trascorso questo mega ponte ? io tra i vizi di Pasqua e una vacanza a Malta. Non mi posso lamentare ma adesso tornare ai ritmi giusti è difficile. Se volete vedere quale è stato il mio itinerario e cosa ho mangiato a Malta,…
Pasta con zucca funghi e panna acida all’erba cipollina
Buongiorno amici! Sono tornata da pochi giorni dal mio viaggio nell’isola di Madeira, e non riesco a riprendermi ho ancora le valigie sparse, mille panni ancora in giro per casa e il cambio di stagione ancora non fatto… la situazione sto notando che mi sta sfuggendo di mano! Mi fermo e cerco di…
Stringhette con lenticchie moscardini e zafferano – contest #unmaredimarche
Buongiorno amici, eccomi con la seconda ricetta per il contest Un Mare di Marche, un contest che mi ha impegnato molto perché i prodotti erano vari e buoni. Gli abbinamenti sono stati difficili e in questo caso ho cucinato due ingredienti che non avevo mai cucinato. Sono un amante dei dolci, lo sapete…
Malloreddus con verdure e pomodorini secchi – Ricetta in vasetto
Buongiorno amici!! la primavera è alle porte e noi a casa stiamo già pensando a sistemare le piantine aromatiche in balcone e a immaginare gite fuori porta e pic nic con gli amici. Basta veramente poco, un po di sole, una tovaglia e un cestino da pic nic pieno di cose buone, semplici e colorate….
Spaghetti al pesto di agretti
Buongiorno amici! come va? presi come me dall’arrivo della primavera e totalmente in letargo?! Oggi una ricetta semplice, un primo piatto con un’ingrediente di stagione, gli agretti, chiamati anche barba di frate o senape dei monaci (quest’ultimo scoperto da poco). Avevo già fatto qualche ricetta con gli agretti, perchè oltre ad essere molto semplici da…
Orecchiette con broccoletti siciliani
In attesa del grande cambiamento… questo periodo lo vivo giorno per giorno e attendo… nel frattempo vi propongo questo primo piatto semplice ma dal sapore intenso. Ingredienti per 4 persone: 350 g di orecchiette fresche 250 g di broccoletti siciliani 150 g di pancetta affumicata olio e.v.o. q.b. sale pepe Procedimento: lessare in…
Spaghetti alla Carbonara
Poteva mancare la classica carbonara nel mio blog?? proprio no! Ingredienti per 4 persone: 4 uova 20 g di parmigiano reggiano 20 g di pecorino 100 g di guanciale 350 g di spaghetti sale pepe peperoncino Procedimento: Portare a bollore dell’acqua salata per cuocere la pasta. In una ciotola sbattere la uova…
