Questa ricetta è stata un esperimento, dopo quella integrale, burrosa e all’olio d’oliva questa è la volta di una pasta frolla senza burro e senza uova. Ho provato la ricetta della bravissima Elisabetta. Ingredienti: 250 g di farina di farro (+ spolvero) 20 g di cacao amaro 1 cucchiaino di lievito per dolci 75…
Crostatine alla crema di caffè glassate con cioccolato fondente
Pasta frolla per piccola pasticceria: 1 tuorlo 100g di burro 140g di farina 30g di farina di mandorle 60g di zucchero a velo sale scorza di limone Procedimento: Sulla spianatoia creare una fontana con la farina 00 e quella di mandorle. Aggiungere lo zucchero a velo, il burro a tocchetti, il tuorlo, la scorza di…
Crostata con ganache di cioccolato fondente, lamponi e scorza di limone
Ciao amici, sono tornata! una settimana di relax ci voleva proprio, per chi se lo stesse chiedendo o anche no, sono stata in crociera, un bel giro del Mediterraneo con tanto sole, ve lo consiglio! Ho saltato il post del lunedì perchè mi stavo riprendendo…è dura tornare alla routine di sempre. Vi ho detto che…
Crostata di frolla al burro con confettura di fichi
Amici, avete già pronto qualche dolcetto per questo fine settimana?? che ne dite di una crostata bassa, croccante coperta di confettura di fichi…. Ingredienti: 500 g di farina 00 4 uova 200 g di burro 250 g di zucchero 1/2 bustina di lievito per dolci scorza di 1 limone confettura di fichi di Le conserve della…
Petit ILoveYou
Finalmente è arrivato “lui” lo stampino bellissimo con cui puoi creare dei biscotti personalizzati favolosi e ” che fai non lo provi subito?!?! “ Avevo trovato la ricetta della pasta frolla allo zucchero di canna di Montersino e volevo provarla al naturale e non come base per una crostata, così ho creato dei biscotti…
Una fetta di pastiera e Buona Pasqua!
Pensavate che vi abbandonavo così senza un dolcetto per Pasqua?! e invece vi propongo un SIGNOR dolcetto: la pastiera napoletana. La pastiera è una torta di pasta frolla farcita con un impasto a base di ricotta, frutta candita, zucchero, uova e grano bollito nel latte. La pasta è croccante mentre il ripieno è morbido. Nella…
Biscotti glassati al cioccolato – senza glutine di Ernst Knam
Ciao amici!! oggi mi sono svegliata con molta energia…strano ma vero! alle 6 ero già bella pimpante, mi sono alzata e ho fatto subito le foto a questi biscottini veloci e golosi al cioccolato che ho fatto ieri sera dopo una lunghissima giornata di lavoro. Ho utilizzato la ricetta del mio mito, Ernst Knam, che…
Occhi di bue…a modo mio
Oggi condivido con voi questi biscotti classici che più classici non si può, quante volte li avete mangiati e visti nelle vetrine delle pasticcerie?!?!?!? io vi mostro la mia versione un pò modificata: la pasta frolla, è all’olio di oliva evo e sono farciti con un leggero strato di burro di arachidi e marmellata di prugne, risultato ….DIVINO!…
Crostata di frutta…auguri donne!
Oggi 8 marzo 2013 è la festa della donna! Non amo la mimosa e fare dei cupcakes con il ramoscello della mimosa non mi piaceva e poi mi sembrava scontato, quindi ho pensato di condivedere con voi una fetta di questa crostata di frutta: Per la pasta frolla la ricetta la potete trovare qui…
Crostata di frutta
Ciaoooo amici! Ormai questo caldo mi sta uccidendo ma non posso abbandonarvi e andare al mare! Per il compleanno del mio migliore amico ho pensato di fare una torta fresca, colorata e non pesante, e cosa c’è di meglio di una crostata di frutta ?!?! Base di pasta frolla crema pasticcera e tanta frutta fresca!…
