Buongiorno amici di Cooking! torniamo alla rubrica del #venerdìsalato con una focaccia fiorita, scoperta un anno fa in piena pandemia, quando passavamo le nostre giornate tra un pizza e un filone di pane. Il procedimento è molto semplice, non ha una lunga lievitazione e per la decorazione potete liberare la vostra fantasia. Vi…
Tag: lievitati
Danubio salato
Buongiorno! iniziamo la settimana con una ricetta salata, di solito preferisco partire con dolcezza, lo sapete, ma questo lievitato salato non poteva rimanere a lungo in archivio! Il DANUBIO SALATO è un rustico ripieno napoletano preparato con l’impasto della pasta brioche. Sono tante piccole palline farcite che lievitando si attaccano l’un l’altra formando…
Focaccia al pecorino e aceto balsamico
Buongiorno amici! Questo mese ho partecipato di nuovo al gioco dello #scambioricette tra le bloggalline, un gruppo di blogger sparse per l’italia e l’europa che hanno la passione per il buon cibo e la condivisione social. La mia compagna per il mese di maggio è Stefania Storai del blog Mina e le sue…
Focaccia senza impasto
Buongiorno amici! finalmente riesco a scrivervi questa ricetta, doveva essere online ieri ma il famoso “lavoro da casa” mi ha preso tutta la giornata. E’ bellissimo essere a casa e lavorare da qui ma purtroppo non ho più orari e non mi piace lasciare le cose a metà. Il mio lavoro con i…
Hot cross buns al cioccolato
Buongiorno amici! ecco la ricetta degli HOT CROSS BUNS al CIOCCOLATO che avete intravisto nelle mie stories di Instagram (@juls_cooking_with_julia). Era tanto tempo che volevo farli, volevo partire dalla ricetta originale con uvetta ma come potete ben capire, in quarantena e a dieta devo valutare bene cosa cucinare e sopratutto come riuscire a…
Brioches col tuppo
Buongiorno!! questa ricetta non poteva aspettare, ho preparato le brioches la settimana scorsa dopo ripetute richieste da parte di Gianluca, perchè le treccine di pan brioche (che vedrete presto sul blog) non erano di suo gradimento, non erano abbastanza soffici! Questa quarantena oltre a rafforzare il nostro rapporto ci fa scendere a compromessi….dolci…
Bagels ai semi di papavero
Ormai sapete quanto adori il magazine di Jamie Oliver…. Questi bagels vengono dall’ultimo numero della rivista. Come sempre pensavo fossero difficili da fare e invece per quanto sono semplici e buoni non sono arrivati alla cena! Ingredienti per 12 panini: 480 g di farina forte (io manitoba) 50 g di farina 00 7…
