Buongiorno amici! inizio la settimana con un dolce alle mele ricco e buonissimo. La torta della colazione e della merenda per eccellenza, un dolce che profuma di casa a cui non potremmo mai rinunciare. Ogni famiglia ha la sua ricetta tramandata da generazione in generazione, io ne ho preparate varie, la torta classica…
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Madeleines integrali al limone
Buongiorno amici, sono tornata con una nuova ricetta, un dolce da forno classico francese: le madeleines . Le ho sempre lasciate nell’archivio delle “prossime ricette da fare” perché timorosa della riuscita della tanto discussa “gobbetta” delle Madeleines. Chi sentivo o leggero mi dicevano che erano veramente difficili … mah oggi vi dico che il segreto, tenetevi forte…è…
Crostatine integrali con confettura di mango
Crostatine integrali con confettura di mango Save Print Prep time 1 hour Cook time 50 minuti 1 hour 50 minuti Autore: Giulia Possanzini Ingredienti Per la pasta frolla integrale: 125 g di burro a temperatura ambiente 125 g di zucchero semolato bianco 240 g di farina integrale 1 uovo 2 g…
Crostata integrale con marmellata di uva spina
Ben trovati!! Ormai lo sanno tutti che adoro Ikea, riesco sempre a comprare qualcosa, hanno sempre quella cosa che mi manca!! nel reparto Food trovo sempre qualcosa, non esco mai senza biscotti o crakers, naturalmente sono molto meglio homemade ma ogni tanto lo sfizio ci sta. Adoro le marmellate, avevo provato quella di mirtilli e…
Risotto integrale con salsiccia e zafferano
Ingredienti per 4 persone: 500 ml di brodo vegetale (cipolla,sedano,carota) 350 g di riso integrale 200 g di salsiccia 1 cucchiaio di zafferano in pistilli 1 bicchiere di vino bianco 80 g di burro + 40 g per la mantecatura 3 cucchiai di parmigiano reggiano 1 cucchiaio di olio sale 2 cipolla Procedimento: in…
Brisée con broccoli, patate e Camembert
Ciao fanciulli! Tra pochi giorni è il primo maggio, giorno di scampagnate (spero no bagnate!) e di rimpatriate tra amici e parenti e quale occasione migliore per darvi qualche idea: una buona torta salata, una brisèe integrale con broccoli, patate e formaggio Camembert. Dire che è buona è dire poco, si scioglie in bocca!!…
E’ carnevale…Castagnole Integrali
E’ carnevale, siamo nella settimana piena di fritti, coriandoli e di bambini mascherati non potevo tirarmi indietro, premetto che non sono un amante dei dolci di questo periodo, però quando mia nonna si mette lì e dice: “oggi non voglio sentire nessuno…faccio le castagnole chi c’è c’è!!” non resisto e le mangio anche io, le…
Panini alla zucca
Ogni anno aspetto questo periodo con trepidazione perchè non vedo l’ora di provare nuove idee e nuovi accostamenti con questo “bellissimo” ortaggio. Inizialmente sembra difficile da cucinare ma alla fine una volta capito il suo sapore e i suoi tempi di cottura ti regala dei piatti fantastici. Queste sono le mie zucche (del mio orto!) che ho utilizzato…
