Tag: crostatina

CROSTATINE RED VELVET PER SAN VALENTINO

Buongiorno e buon San Valentino! per l’occasione ho ripreso un dolce americano molto famoso e l’ho trasformato in crostatina. Il famoso dolce è la red velvet, una torta classica americana di colore rosso farcita con crema al formaggio. Ho scelto di utilizzare la pasta frolla insieme al colorante rosso per avere questo effetto…

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Crostatine integrali con confettura di mango

Crostatine integrali con confettura di mango   Save Print Prep time 1 hour Cook time 50 minuti 1 hour 50 minuti   Autore: Giulia Possanzini Ingredienti Per la pasta frolla integrale: 125 g di burro a temperatura ambiente 125 g di zucchero semolato bianco 240 g di farina integrale 1 uovo 2 g…

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Mini pastiere con gocce di cioccolato

  Mini pastiere con gocce di cioccolato   Save Print Prep time 45 minuti Cook time 20 minuti 1 hour 5 minuti   Autore: Giulia Possanzini Ingredienti per la pasta frolla di Ernst Knam: 125 g di burro a temperatura ambiente 125 g di zucchero semolato bianco 240 g di farina W 170…

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Crostatine al cioccolato fondente e lamponi

Oggi mini crostatine o tarts (più chic) con ganache di cioccolato fondente e lamponi. Ho sempre voluto provare l’accostamento ma non riuscivo mai a trovare dei bei lamponi freschi e allora lasciavo perdere!! ma questa volta in un mercato inaspettato li ho trovati e ….felicità! Un dolce da pasticceria classica secondo me e un dolce perfetto…

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Crostatine alla confettura di kiwi e biancospino

Ho comprato questa confettura un pò di tempo fa, a Tarquinia in un negozietto di prodotti tipici sulla via principale. Ero andata per una fiera di vini ma non potevo tornare a roma a mani vuote 🙂 Non avevo mai assaggiato una buona confettura di kiwi e visto che si trattava di una…

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