Una piccola chicca, per cominciare bene questa settimana.
Muffin al cioccolato senza uova e senza burro, molto semplici e veloci.
Ingredienti per circa 12 muffins:
250 g di farina 00
150 g di zucchero semolato
10 g di lievito per dolci
250 ml di latte
80 g di cioccolato fondente
30 g di olio di semi
Procedimento: Accendete il forno a 180° e preparate la teglia per muffin con gli appositi pirottini. Fondete il cioccolato a bagnomaria e mettetelo da parte. In una ciotola setacciate la farina con il lievito e aggiungete lo zucchero. Poco alla volta aggiungete gli ingredienti liquidi, come il latte e l’olio e infine il cioccolato fuso. Riempite i pirottini aiutandovi con un cucchiaio e informare per 20 minuti.

Alla prossima!