Oggi un omaggio a nonna Mary e alle sue melanzane ripiene!! Dopo le mele cotte al miele con scaglie di mandorle, passiamo ad un piatto salato, un secondo da famiglia, proprio da pranzo della domenica…non vi pare? Ingredienti: 7 melanzane 250 g di carne trita 3 pomodori san marzano aglio olio acqua q.b….
Categoria: SALATO & FINGER FOOD
Peperoni gialli grigliati
Ricetta che più base non si può: Peperoni gialli grigliati Un contorno veloce da preparare e dal sapore deciso, possono essere serviti cotti o crudi per delle insalate fresche. I peperoni contengono vitamina C, vitamina E e vitamine del gruppo B, oltre a antiossidanti, sali minerali come magnesio, fosforo, calcio ferro e zinco. La cottura dei…
Polpette al limone
Ci siamo quasi, già sento l’acqua sotto i piedi della Grecia…posso sognare un pochino?? tra pochi giorni sarò a Rodi e anche il blog andrà in ferie per qualche giorno…se lo merita no?? Oggi un secondo o ancora meglio un finger food sfizioso e semplice: Polpette di carne al limone Ingredienti…
Cocotte di patate e ricotta al profumo di basilico
Ciao!!! piccola premessa, io volevo fare dei pancakes salati di patate e ricotta che avevo visto da cran berry ma poi qualcosa è andato storto…non saprei, pastella liquida ma non troppo, padellino antiaderente pronto ma poi quando verso il primo mestolo, la pastella si apre tutta e non si compatta ….e oddio adesso che…
Orzo allo zafferano con melanzane e zucchine
Finalmente è arrivato il caldo, quello estivo! quello che mi abbatte definitivamente la pressione e mi fa cucinare ancora più easy e più veloce …. Oggi orzo, che insieme al farro sono i cereali che adoro! posso cucinarli come voglio e l’orzo anche prima, come in questo caso, e condirlo dopo perché tanto va servito…
Insalata fresca di taccole all’aroma di basilico
Ciao amici! dalla sporta di questo mese di Tobia il Genuino, sono arrivate le taccole: ” Le taccole sono una varietà di pisello della quale si consuma il baccello intero, particolarmente tenero. I baccelli, larghi e piatti, contengono semi molto piccoli e possono essere di colore bianco o verde. Per pulirle è sufficiente…
Panini al latte con semi di zucca
Buon lunedì!! si comincia la settimana in modo molto fiacco …mi riprenderò?!!? nel frattempo non vi abbandono e vi lascio con questi panini molto delicati…. Ingredienti: 280 gr latte intero 3 cucchiai olio extra vergine d’oliva 25 gr lievito fresco o 1 bustina lievito secco 1 cucchiaino colmo di zucchero semolato 1 cucchiaino colmo…
Riso saltato con fave e gamberetti
Un primo primaverile anche nei colori, un insalata di riso con le fave e i gamberetti, buona sia servita calda che servita come una normale insalata di riso fredda. Molto semplice e dal sapore delicato. vi lascio alla ricetta …. Ingredienti per 4 persone: 350g di riso per insalate 250g…
