Ricetta che più base non si può: Peperoni gialli grigliati Un contorno veloce da preparare e dal sapore deciso, possono essere serviti cotti o crudi per delle insalate fresche. I peperoni contengono vitamina C, vitamina E e vitamine del gruppo B, oltre a antiossidanti, sali minerali come magnesio, fosforo, calcio ferro e zinco. La cottura dei…
Categoria: SALATO & FINGER FOOD
Polpette al limone
Ci siamo quasi, già sento l’acqua sotto i piedi della Grecia…posso sognare un pochino?? tra pochi giorni sarò a Rodi e anche il blog andrà in ferie per qualche giorno…se lo merita no?? Oggi un secondo o ancora meglio un finger food sfizioso e semplice: Polpette di carne al limone Ingredienti…
Cocotte di patate e ricotta al profumo di basilico
Ciao!!! piccola premessa, io volevo fare dei pancakes salati di patate e ricotta che avevo visto da cran berry ma poi qualcosa è andato storto…non saprei, pastella liquida ma non troppo, padellino antiaderente pronto ma poi quando verso il primo mestolo, la pastella si apre tutta e non si compatta ….e oddio adesso che…
Orzo allo zafferano con melanzane e zucchine
Finalmente è arrivato il caldo, quello estivo! quello che mi abbatte definitivamente la pressione e mi fa cucinare ancora più easy e più veloce …. Oggi orzo, che insieme al farro sono i cereali che adoro! posso cucinarli come voglio e l’orzo anche prima, come in questo caso, e condirlo dopo perché tanto va servito…
Insalata fresca di taccole all’aroma di basilico
Ciao amici! dalla sporta di questo mese di Tobia il Genuino, sono arrivate le taccole: ” Le taccole sono una varietà di pisello della quale si consuma il baccello intero, particolarmente tenero. I baccelli, larghi e piatti, contengono semi molto piccoli e possono essere di colore bianco o verde. Per pulirle è sufficiente…
Panini al latte con semi di zucca
Buon lunedì!! si comincia la settimana in modo molto fiacco …mi riprenderò?!!? nel frattempo non vi abbandono e vi lascio con questi panini molto delicati…. Ingredienti: 280 gr latte intero 3 cucchiai olio extra vergine d’oliva 25 gr lievito fresco o 1 bustina lievito secco 1 cucchiaino colmo di zucchero semolato 1 cucchiaino colmo…
Riso saltato con fave e gamberetti
Un primo primaverile anche nei colori, un insalata di riso con le fave e i gamberetti, buona sia servita calda che servita come una normale insalata di riso fredda. Molto semplice e dal sapore delicato. vi lascio alla ricetta …. Ingredienti per 4 persone: 350g di riso per insalate 250g…
Insalata di riso con soia piselli e feta
Un piatto unico, veramente particolare e gustoso. Può essere mangiato sia freddo che leggermente caldo ed è stato una sorpresa per me che non conoscevo la soia gialla. Ingredienti per 2 persone: 190 g di soia gialla 150 g di riso bianco 180 g di piselli 100 g di feta sale pepe aneto olio e.v.o….
