Ingredienti per 24 bicchierini monoporzione : – 5 uova – 5 cucchiai di zucchero – 500 g di mascarpone – 150g di cioccolato fondente – 1 confezione di savoiardi – 400 ml di caffè – cacao qb Procedimento: Sbattere in una ciotola i tuorli e lo zucchero e tenere gli albumi da parte. Aggiungere…
Categoria: PASTICCERIA CLASSICA
Ciambella arlecchino
Quest’anno non sono riuscita nemmeno a fare nè una frappa e nè una castagnola!! nn va affatto bene…però mentre preparavo una torta mi è venuta in mente un’idea, perchè non fare un ciambellone arlecchino?!?! veloce e facile !!! Ingredienti : – 3 uova – 2 bicchieri di zucchero – 3 bicchieri di farina…
Pannacotta al rhum e pesche caramellate
INGREDIENTI per 4 persone: – 15 g di gelatina in fogli – 350 ml di panna fresca – 100 ml di latte – 180g di zucchero semolato – 1/2 limone – 1/2 bacca di vaniglia – 3 cucchiai di Rum – 2 pesche PROCEDIMENTO: Immergere la gelatina in una ciotola di acqua fredda…
Bicchierini di cioccolato al bergamotto
Finalmente sono riuscita a finire il barattolo di Crema di Cioccolato Bianco al Bergamotto che avevo…ormai era diventata una sfida…perchè non è semplice abbinare una crema così …dolce che non a tutti può piacere e che può risultare pesante. Ma visto che avevo fatto anche dei cioccolati con questo ripieno….l’accostamento con il Cioccolato non mi…
Mousse all’arancia
Ecco un velocissimo Dolce al Cucchiaio, facile facile….secondo me adatto anche come crema per un buonissimo Tiramisù all’Arancia , beh è molto versatile come ricetta…per questo ci piace! Ingredienti : – 2 arance rosse – 250 g. di mascarpone freschissimo – 2 uova – 150 g. di zucchero – altre arance e biscottini per decorare a…
Torta ricciolina
Ciao!!! oggi vi lascio una ricetta che ho sperimentato al corso di Cucina di Valeria! E’ una Torta particolare nella sua preparazione e molto buona una volta servita! La torta ricciolina, detta anche torta di tagliatelle o taiadela, è un prodotto tradizionale della provincia di Ferrara e di Modena. Per preparare la torta ricciolina…
Crostata di pesche e amaretti
INGREDIENTI : pasta frolla – ricetta Qui 1 barattolo di pesche sciroppate 150 g di amaretti 4 cucchiai di marmellata di pesche PROCEDIMENTO : Stendere la Pasta Frolla e porla nello stampo da crostata precedentemente imburato e infarinato, una volta ricoperto lo stampo, fare tanti piccoli fori con la forchetta in modo che nel forno…
Palline al cocco
Proprio ieri una mia amica a lavoro mi ha chiesto una ricetta per dei biscotti, mi ricordai di una ricetta che feci al mio primo corso di cucina al Gambero Rosso e ripresi tra le mani il bellissimo ricettario… e finalmente trovai la ricetta di questi dolcetti al cocco, molto semplici quanto buonissimiiiiiii….beh nel giro…
