Dal 18 al 20 ottobre si è svolta nella splendida cornice di Taormina la seconda edizione della manifestazione enogastronomica TaorminaGourmet organizzata dal giornale online Cronache di Gusto . Per l’occasione ho avuto l’opportunità di partecipare grazie all’Associazione Italiana Food Blogger . Abbiamo seguito i vari Showcooking di sabato presso l’Hotel San Pietro e da questa postazione abbiamo assistito…
Categoria: PASTICCERIA CLASSICA
Il Castagnaccio
Ho voluto provare… non avevo mai mangiato questo dolce tipico toscano e devo dire che è molto particolare, la ricetta è veramente semplice e molto veloce. Ingredienti per una tortiera da 22 cm: ricetta tratta dal libro “Torte” di Maurizio di Mario 200 g di farina di castagne 200 ml di acqua 50…
Crostata integrale con marmellata di uva spina
Ben trovati!! Ormai lo sanno tutti che adoro Ikea, riesco sempre a comprare qualcosa, hanno sempre quella cosa che mi manca!! nel reparto Food trovo sempre qualcosa, non esco mai senza biscotti o crakers, naturalmente sono molto meglio homemade ma ogni tanto lo sfizio ci sta. Adoro le marmellate, avevo provato quella di mirtilli e…
Tiramisù
Oggi un classico, il TIRAMISU’ Pochi lo sanno fare bene, sopratutto nei ristoranti, lo ordino ormai quasi per sfida… il più delle volte mi ritrovo nel piatto è una cosa strana con panna, pan di spagna, una crema che a volte non capisco proprio cosa è… Per me il TIRAMISU’ deve essere fatto…
Tiramisù di Red Velvet con visciole
Oggi una ricetta particolare, ho abbinato una classica ricetta italiana ad una torta tipicamente americana e grazie al mio amico Simone ho unito delle visciole. Ingredienti: 5 uova 5 cucchiai di zucchero 500 g di mascarpone 120 g di visciole in sciroppo di Simone Procedimento: In una terrina montare i tuorli con lo…
Sfogliate alle mele
Oggi ricetta veloce e adatta in queste giornate un pò piovose di Roma. Sono stata all’inaugurazione di Fries poi vi racconterò di questa nuova chicca romana, intanto provate queste sfogliate. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta 1 mela golden zucchero a velo q.b. Procedimento: Stendere il foglio di pasta sfoglia e…
Biscotti al farro e limone
Ingredienti: 300 g di farina bianca di farro 9 cucchiai di zucchero di canna 60 g di olio di semi bio 1 cucchiaino di lievito per dolci buccia di mezzo limone succo di mezzo limone 15 cucchiai di acqua 1-2 limoni a fettine zucchero di canna per decorazione finale Procedimento: In una ciotola miscelare…
Rotolo di bisquit al pistacchio farcito con panna e lamponi
Ingredienti per il biscuit: 4 uova 60 g di zucchero 60 g di farina 50 g di burro fuso 1 cucchiaio colmo di pasta di pistacchio un pizzico di sale per la farcitura: 250 ml di panna lamponi q.b. Procedimento: Versate in una terrina due uova, un tuorlo e lo zucchero. Lavorate con le…
