Ingredienti per 8 muffins: 200 g di asparagi 250 g di farina 00 100 g di formaggio Gruyère, grattugiato 125 g di Parmigiano Reggiano, grattugiato 1 cucchiaino di sale 2 cucchiaini di lievito in polvere mezzo cucchiaino di bicarbonato di soda 2 cucchiaini di zucchero 2 uova 60 g di olio d’oliva 120…
Autore: Giulia Possanzini
Ricetta base: Bignè di Luca Montersino
Quando devo provare dei classici della pasticceria mi affido ai migliori, provo e riprovo finché non né esco non dico vittoriosa ma almeno soddisfatta. Per questi bignè ho ripreso la ricetta di Luca Montersino. Vi riporto ingredienti, procedimento e alcuni suggerimenti. Ingredienti per circa 30 bignè: 185 g di acqua 165 g di…
Body cookies – Benvenuto Edoardo!!!
E’ nato Edoardo un bambino bellissimo, il primo nipote, una gioia che non so spiegarvi… è la nostra piccola”mela”. Vedervi con quel frugoletto è bellissimo!! Alla prossima e bon appetit!!
Tortino di patate e carciofi glassato al Vincotto
Ingredienti per 6 tortini: 200g di patate 6 carciofi sale e pepe q.b. pangrattato q.b. Vincotto al lampone Calogiuri Vi occorre: pirottini di alluminio Procedimento: Lessare le patate e metterle da parte. Pulire i carciofi, lasciarli in una ciotola con dell’acqua e limone e nel frattempo preparare una padella con un filo d’olio….
POPPY SEED CITRUS CAKE
Ingredienti per uno stampo da 15 cm: 180 g di farina di grano saraceno 180 g di zucchero semolato 3 uova intere un pizzico di bicarbonato 1 bustina di lievito per dolci 100 ml di olio di semi 3 cucchiai di semi di papavero 2 cucchiai di mandorle tritate o farina di…
Finger food – Crocchette di patate viola
Adoro le patate viola, le trovo simpatiche. Dopo aver provato i gnocchi , avevo delle piccole patate viola in dispensa e non sapevo come utilizzarle in maniera veloce … uhh le crocchette!! Ingredienti: 250g di patate viola sale pepe pangrattato q.b. 2 uova farina q.b. Procedimento: Lessare le patate e lasciarle raffreddare. Aggiungere un pizzico…
Cookies wedding dress per Francesca!
Aria di festa a casa Possanzini e quando c’è un matrimonio in vista siamo ancora di più in fermento. E’ felicità ovunque. Questi biscotti li ho realizzati per Francesca, per il suo addio al nubilato Sono dei biscotti sullo stecco decorati con ghiaccia reale. La ricetta della pasta frolla e del royal icing…
French toast ripieni di cioccolato con coulis di fragole e panna
Ingredienti: 200 ml di latte 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero 2 fette o piu’ di pane morbido …
