Oggi vi lascio un piatto divino, un confort food perfetto per questi giorni freddi, una zuppa di zucca con pancetta affumicata e castagne arrostite. Piatto preparato e “divorato” al corso sul Thanksgiving day, alla scuola di Cucina di Cuochepercaso, se ve lo siete perso, lo trovate qui. Ingredienti per 4 persone: 700g di zucca 400g di…
Vellutata di cavolo nero
Oggi una vellutata veramente buona, leggera e sana. Ingrediente principale è il cavolo nero, e viene proprio dal mio orticello , ovvero dall’orticello di nonna mary. All’inizio non sapevo cosa preparare se un primo o un secondo o un contorno ma alla fine, complice una giornata piovosa (ebbene si è cominciato la primavera e ancora piove!!!)…
Zuppa di farro e legumi
Buon lunedì amici! Oggi una buona e confortante zuppa di farro e legumi, io le adoro perché come ho detto “confortano”, ti avvolgono con il loro sapore. Dopo un week end di stravizi una zuppa è quello che ci vuole per affrontare l’inizio settimana in modo sano. Vi dico cosa vi serve… Ingredienti: 100g di farro…
