Insalata di radicchio arancia e melograno
2015-01-08
Sto rientrando in maniera lenta e affaticata, queste feste non sono state il massimo per la mia famiglia ma sono positiva per questo 2015!! Vi avevo lasciato con dei biscottiLeggi altro →
Millefoglie di pomodori freschi con melanzane e mozzarella
2014-08-20
Niente forno e pronta in pochi minuti, questa millefoglie è ideale per chi in questo periodo non ha voglia di cucinare cose troppo elaborate, ma vuole allo stesso tempo mangiareLeggi altro →
Insalata fresca di melone e cetriolo
2014-08-18
Piatto unico e fresco, ripreso dalla rivista di Jamie Oliver…quella rivista crea dipendenza! Ingredienti per 4 persone: 1/2 melone 1 cetriolo peperoncino tritato q.b. olio sale scorza di limone q.b.Leggi altro →
Insalata fresca di orzo #pranzoinufficio
2014-07-28
Ennesimo piatto veloce, semplice e comodo da portare in ufficio o per una cena buffet. Ho utilizzato i fagiolini che grazie all’orto di nonna mary ne abbiamo in quantità industriali,Leggi altro →
Fusilli con zucchine piselli e salmone
2014-07-07
Piatto veloce e buonissimo adatto per un pranzo all’aperto o da portare in ufficio Ingredienti per 4 persone: 350g di fusilli 200g di piselli 2 zucchine 1 trancio di salmoneLeggi altro →
Gnocchi alla romana con salmone e punte di asparagi
2014-06-11
Oggi un primo piatto semplice ma buonissimo. Ho voluto arricchire questo piatto della tradizione romana con due ingredienti che insieme secondo me, sono delicati e si sposano benissimo: gli asparagiLeggi altro →
Cous cous quinoa pollo piselli allo zafferano e rughetta
2014-04-01
Fanciulli oggi un piatto veloce, salutare ma ricco perché in un attimo arriva l’estate e bisogna ritornare in forma e ripulire l’organismo. Detto ciò di solito ai piatti siLeggi altro →
Zuppa affumicata di zucca e castagne
2014-01-27
Oggi vi lascio un piatto divino, un confort food perfetto per questi giorni freddi, una zuppa di zucca con pancetta affumicata e castagne arrostite. Piatto preparato e “divorato” al corsoLeggi altro →
Orzotto allo zafferano con asparagi e tonno
2014-01-14
Ciao amici!! oggi un piatto salato, a metà settimana ci vuole, ci aiuta ad arrivare al venerdì e concludere con un bel dolce. Sono un amante del farro eLeggi altro →
Risotto in zucchina
2013-11-26
Ingredienti per 2 persone: 2 zucchine tonde 100g di riso carnaroli acqua calda q.b. 50g di burro menta tritata peperoncino Procedimento: In una padella far sciogliere il burro e aggiungereLeggi altro →
Melanzane ripiene
2013-09-17
Oggi un omaggio a nonna Mary e alle sue melanzane ripiene!! Dopo le mele cotte al miele con scaglie di mandorle, passiamo ad un piatto salato, un secondo da famiglia,Leggi altro →
Cocotte di patate e ricotta al profumo di basilico
2013-07-21
Ciao!!! piccola premessa, io volevo fare dei pancakes salati di patate e ricotta che avevo visto da cran berry ma poi qualcosa è andato storto…non saprei, pastella liquida ma non troppo,Leggi altro →
Orzo allo zafferano con melanzane e zucchine
2013-07-14
Finalmente è arrivato il caldo, quello estivo! quello che mi abbatte definitivamente la pressione e mi fa cucinare ancora più easy e più veloce …. Oggi orzo, che insieme alLeggi altro →
Insalata fresca di taccole all’aroma di basilico
2013-07-07
Ciao amici! dalla sporta di questo mese di Tobia il Genuino, sono arrivate le taccole: ” Le taccole sono una varietà di pisello della quale si consuma il baccello intero,Leggi altro →
Insalata di riso con soia piselli e feta
2013-06-18
Un piatto unico, veramente particolare e gustoso. Può essere mangiato sia freddo che leggermente caldo ed è stato una sorpresa per me che non conoscevo la soia gialla. Ingredienti per 2 persone:Leggi altro →
Insalata di farro fagioli azuki tonno e mais
2013-05-28
Scusate ma siamo a maggio o a novembre?! perchè sapete mi comincio a confondere! dove è il sole e il caldo??!! Io sono già in modalità primavera-estate e anche inLeggi altro →
Frittata vegetariana di Agretti e Primo Sale
2013-05-13
Adoro maggio perchè è un mese pieno di verdure che adoro ma ci sono anche delle verdure che vedo e non provo mai, come gli agretti. E’ stata unaLeggi altro →
Riso rosso thai con ceci e uvetta
2013-05-05
Oggi un primo piatto dal sapore esotico, trovato curiosando nella cucina di Claudia Annie. Ho cambiato il tipo di riso, avevo il riso rosso e non ho aggiunto i pinoli (non li avevo!!). Il risultatoLeggi altro →
Insalata di valeriana con pollo, mela, carota e feta
2013-04-22
Ciao fanciulli!! la primavera è arrivata e si comincia a mangiare qualcosa di più salutare…o almeno ci proviamo!! quest’insalata nasce dalle poche cose che avevo in frigo e dalla vogliaLeggi altro →
Quinoa con riso limone e zenzero
2013-03-20
Oggi seconda ricetta con la quinoa, lo so sta diventando una droga e ancora la devo provare nei biscotti dolci!! ma cosa vi devo dire è un ingrediente talmente versatile, buonoLeggi altro →
