Oggi mini crostatine o tarts (più chic) con ganache di cioccolato fondente e lamponi. Ho sempre voluto provare l’accostamento ma non riuscivo mai a trovare dei bei lamponi freschi e allora lasciavo perdere!! ma questa volta in un mercato inaspettato li ho trovati e ….felicità! Un dolce da pasticceria classica secondo me e un dolce perfetto per gli…
Crostata meringata al limone
Ciao amici! Vi ricordate la meringa di pochi giorni fa?? beh oggi vi do’ un idea per come utilizzarla. Questa crostata l’ho provata al corso di pasticceria base del Cordon Bleu e ne ero rimasta folgorata…buonissima, si scioglieva in bocca! è stata una di quelle ricette perfette che tanto ero sicura che una volta a casa non mi sarebbe mai…
