Tag: ganache

Mini chiffon cake al cioccolato e castagne

Buongiorno amici di Cooking! Come avete trascorso il week end? Siamo alla fine di un mese intenso e pronti per essere avvolti dallo spirito natalizio! In giro non si respira molto l’aria del Natale quindi cerchiamo di crearlo intorno a noi, con piccoli gesti e dolci che che ci confortano l’anima. Questi dolcetti…

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Crostata con ganache al cioccolato fondente e ovetti di Pasqua

Buongiorno amici! Rientro da un week end napoletano dove già si respirava l’atmosfera di Pasqua, ho mangiato la prima pastiera della stagione, fatto shopping e ricevuto i buonissimi cioccolatini di Gay Odin…posso ritenermi soddisfatta! Questa settimana sarà molto intensa tra il lavoro, le ultime ricette per il giorno di Pasqua e la valigia…

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Tartellette con ganache al cioccolato e salsa di soia

Buongiorno amici, questa ricetta è una delle tante che avevo pensato per il contest ormai concluso tra Ifood e l’azienda Kikkoman. Le mie due proposte le trovate sul portale di Ifood, questa era rimasta in archivio, delle mini tart di pasta brisee con ganache al cioccolato fondente aromatizzato con la salsa di soia e…

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Crostata con ganache di cioccolato fondente, lamponi e scorza di limone

Ciao amici, sono tornata! una settimana di relax ci voleva proprio, per chi se lo stesse chiedendo o anche no, sono stata in crociera, un bel giro del Mediterraneo con tanto sole, ve lo consiglio! Ho saltato il post del lunedì perchè mi stavo riprendendo…è dura tornare alla routine di sempre. Vi ho…

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Macarons all’olio di oliva

Forse forse ce l’abbiamo fatta…Habemus Macarons!! Dopo varie prove e ricette diverse questi sono i migliori usciti dal mio forno e la ricetta è quella di Christope Felder. Per la farcitura ho preparato una ganache al cioccolato bianco e ho “osato” aromatizzandola con dell’olio extravergine d’oliva. Ricetta con meringa italiana di Felder (per 40 macarons):200…

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Meringa/Macaron : Whoopies?!? al pistacchio

Ciaooo! buon venerdì a tutti! un altra mia passione è il pistacchio…lo ADORO! e così quando ho trovato questa ricetta non ho resistito. Non posso definirli Whoopies perchè la ricetta originale non è così, (prox vi posterò la ricetta originale) questa che vi propongo è una variante tra la meringa e il macaron con…

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