Oggi voglio parlarvi di questo legume umbro, che ho scoperto l’anno scorso al Salone del Gusto di Torino, purtroppo in quell’occasione non l’ho apprezzato giustamente, si sa in queste fiere si è sommersi da tante nuove cose che alcune te le perdi per strada, purtroppo! L’ho ritrovata da Eataly, in uno dei miei tanti…
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Insalata di radicchio e arance
Eccoci! Buon 2013!! emozionati?? o ancora mezzi traumatizzati e assonnati dalla notte scorsa!? beh per chi non ha voglia di cucinare e vuole disintossicarsi da tutti questi pranzi e cene, ecco questa insalata veloce di radicchio e arance. Lavare un cespo di radicchio, tagliarlo sottile sottile e metterlo in una ciotola. lavare, sbucciare…
Scarola saltata con olive pinoli e uvetta
Buon lunedì a tutti…buon inizio settimana! Oggi un piatto molto veloce ma molto buono, un contorno che parla da solo. Ingrediente principale è la scarola, ricca di vitamine e sali minerali ed oligolementi. Come la lattuga e l’indivia riccia contiene all’interno un succo lattiginoso, capace di svolgere una lieve azione analgesica e rilassante,…
