Secondo American Century Cookbook, la prima l’insalata Waldorf è stata reata a New York nel 1893, da Oscar Tschirky, il maître d’hôtel del Waldorf Astoria.
La ricetta originale consisteva solo di cubetti di mele, sedano e maionese, le noci tritate sono state aggiunte successivamente a questo classico ora americano.
Ingredienti per 6 persone :
200 g Mele rosse
150 g Sedano rapa
150 g Gherigli di noci
Foglie Tenere di Insalata verde
4 cucchiai Maionese
1 cucchiaio di succo di Limone
Procedimento:
Tagliate a dadini le mele private dei semi ma non sbucciate.
Spruzzatele con il succo di limone, mescolatele con il sedano pulito e tagliato a dadini ed incorporatevi la maionese.
Rivestite 4 piatti con foglie di insalata e sistematevi il preparato. Cospargete infine con le noci tritate e quindi servite.
Che ne dite?? provatela!!
Alla Prossima e Bon Appetit!
