Buongiorno amici!! oggi una ricetta classica della pasticceria italiana : La meringa naturalmente la versione all’italiana. Questa è la base di molti dolci freddi come le mousse, i semifreddi, le meringate. Una cosa che consiglio di avere è il termometro alimentare, fondamentale per controllare la temperatura dello sciroppo di zucchero. C’è anche il…
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Meringa/Macaron : Whoopies?!? al pistacchio
Ciaooo! buon venerdì a tutti! un altra mia passione è il pistacchio…lo ADORO! e così quando ho trovato questa ricetta non ho resistito. Non posso definirli Whoopies perchè la ricetta originale non è così, (prox vi posterò la ricetta originale) questa che vi propongo è una variante tra la meringa e il macaron con…
