Oggi vi parlo di Federcarni, che ho scoperto ovviamente a pranzo, nel suo primo socialmeet organizzato all’Osteria romana Verso Sera. Federcarni è la Federazione Nazionale dei Macellai, aderente alla Confcommercio, che dal 1947 rappresenta le istanze del comparto della distribuzione tradizionale delle carni ad opera di imprese familiari e artigiani macellai che operano nello loro…
“Non c’è posto al mondo che io ami più della mia cucina. Non importa dove si trova, come è fatta, purché sia una cucina, in un posto dove si fa da mangiare, io sto bene” Kitchen – Banana Yoshimoto
