Oggi voglio parlarvi di questo legume umbro, che ho scoperto l’anno scorso al Salone del Gusto di Torino, purtroppo in quell’occasione non l’ho apprezzato giustamente, si sa in queste fiere si è sommersi da tante nuove cose che alcune te le perdi per strada, purtroppo!   L’ho ritrovata da Eataly, in uno dei miei tanti pomeriggi che…

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