Secondo American Century Cookbook, la prima l’insalata Waldorf è stata reata a New York nel 1893, da Oscar Tschirky, il maître d’hôtel del Waldorf Astoria. La ricetta originale consisteva solo di cubetti di mele, sedano e maionese, le noci tritate sono state aggiunte successivamente a questo classico ora americano. Ingredienti per 6 persone : 200 g Mele…
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