Tag: pasta choux

Bignè ripieni di crema all’acqua di fragole

Bentrovati amici! avete preparato la crema all’acqua dell’ultimo post?? perchè oggi la utilizziamo come crema per i bignè. Entrambe le preparazioni, sia la crema che i bignè possono essere preparati prima, quindi non avete scuse! Potete aromatizzare la crema all’acqua con la vostra frutta preferita, e servire questi bignè con una spolverata di…

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Mini bignè al cacao con crema di limoncello

Questa settimana sono tra le blogger in home page di IFOOD  Volevo festeggiare e ho preparato questi mini bignè al cacao con crema di limoncello Mini bignè al cacao con crema di limoncello   Save Print Prep time 15 minuti Cook time 20 minuti 35 minuti   Autore: Giulia Possanzini Ingredienti 125 ml…

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Ricetta base: Bignè di Luca Montersino

Quando devo provare dei classici della pasticceria mi affido ai migliori, provo e riprovo finché non né esco non dico vittoriosa ma almeno soddisfatta. Per questi bignè ho ripreso la ricetta di Luca Montersino. Vi riporto ingredienti, procedimento e alcuni suggerimenti. Ingredienti per circa 30 bignè: 185 g di acqua 165 g di…

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