Buongiorno amici! Sono tornata da pochi giorni dal mio viaggio nell’isola di Madeira, e non riesco a riprendermi ho ancora le valigie sparse, mille panni ancora in giro per casa e il cambio di stagione ancora non fatto… la situazione sto notando che mi sta sfuggendo di mano! Mi fermo e cerco di…
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Biscotti al burro con panna acida e mandorle
Buongiorno amici! sono appena tornata da un week molto rilassante in Umbria, l’autunno l’abbiamo accolto così, immersi nel verde e gustando la famosa cucina umbra. Purtroppo i week end finiscono e si tornata nella caotica Roma e alla routine di tutti i giorni. Per addolcire questo inizio settimana ho preparato questi biscotti molto…
Quiche ai carciofi e caciotta affumicata
La quiche è una torta salata di origine francese a base di uova e panna (o panna acida), alla quale vengono aggiunte poi verdure e/o formaggi. La più famosa è la Quiche Lorraine che contiene assieme all’uovo e alla panna acida, la pancetta (divina!). La mia versione è ai carciofi e caciotta affumicata…
