Tag: montersino

Waffel al forno di Luca Montersino con marmellata di fichi

Ciao a tutti! chi mi segue penserà…finalmente!! Questa foto l’ho pubblicata su Instagram tanto tempo fa al primo spiraglio di sole ma poi non vi ho più lasciato la ricetta… Ho utilizzato lo stampo di silicone per waffel dell’Azienda Silikomart e la ricetta del Maestro Luca Montersino. Ingredienti: 150g di semola di grano…

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Mousse al cioccolato fondente di Luca Montersino

Ciao amici! oggi condivido con voi una mousse al cioccolato fondente del grande maestro Montersino, penso che questa sia la seconda volta che il mio blog ospita una ricetta di un grande pasticcere…dopo Knam, mio mito assoluto!  La ricetta è facile e di una goduria pazzesca… Ingredienti per 10 cocotte: 65g zucchero 35g…

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