Ciao fanciulli!! la primavera è arrivata e si comincia a mangiare qualcosa di più salutare…o almeno ci proviamo!! quest’insalata nasce dalle poche cose che avevo in frigo e dalla voglia di portarmi in ufficio qualcosa di fresco e leggero. Ingredienti per 2 persone: 1 fettina di petto di pollo 150 g…