Con un coltello tritate il cioccolato grossolanamente. Unite nel mixer il cioccolato tritato, il cacao amaro, la fecola di patate, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato e azionate il mixer fino ad ottenere una polvere fine.

Conservate il preparato in un contenitore di vetro a chiusura ermetica.

Per preparare la cioccolata calda unite in un pentolino il preparato e a filo il latte, ponete sul fuoco e fate cuocere a fuoco dolce girando di continuo fino a che la cioccolata non sarà bella densa.