Preparate i moscardini, io li ho fatti pulire dal mio pescivendolo, quindi una volta a casa li ho solo passati sotto l'acqua corrente per un ulteriore pulizia.
Immergeteli per 3 volte in acqua salata fino a fare arricciare i tentacoli.
Lasciateli cuocere per 20/25 minuti e di tanto in tanto eliminate la schiuma in superficie che si forma durante la cottura.
Scolateli, tagliateli a pezzetti e uniteli alle lenticchie. aggiungete il concentrato di pomodoro e continuate a mescolare.
Fate cuocere i moscardini e le lenticchie ancora per 20 minuti mescolando così tutti i sapori.
Servite il piatto tiepido e se volete anche con qualche crostino di pane.