Ci siamo quasi, già sento l’acqua sotto i piedi della Grecia…posso sognare un pochino?? tra pochi giorni sarò a Rodi e anche il blog andrà in ferie per qualche giorno…se lo merita no??
Oggi un secondo o ancora meglio un finger food sfizioso e semplice:
 
Polpette di carne al limone
 
Ingredienti per 20 polpette medie:
300g di vitella macinata
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano grattuggiato
2 fettine di pane raffermo ammorbidito in acqua
scorza di 2 limoni
prezzemolo sale olio e.v.o. e pepe
 
Procedimento: Impastare la carne con l’uovo, il parmigiano, il pane ammollato e strizzato, il prezemolo tritato e la scorza dei limoni grattuggiata.
Formare delle palline grandi come noci, e rosolarle in olio di semi. Sfumarle con il succo dei limoni e portare a cottura.
Le ho servite su un piatto di insalata rustica su degli stecchini per rendere ancora meglio lo stile finger food.
 


Alla prossima e bon appetit!!!

8 commenti

  1. Anche tu in Grecia! Io parto venerdì per Samos, amo la grecia, ogni volta che ci torno non vorrei più rientrare *_*
    Le tue polpettine sono moooolto invitanti ^_^

  2. Siiiiii, sogna, che bello!!! 🙂
    E buone vacanze!
    Io intanto, a casa, approfitterò di qualche cenetta in terrazza per provare queste deliziose polpettine!
    Baci!!!

  3. Ciao cara Julia!! Che piacere conoscerti e diventare tua follower! Ho dato un'occhiata al blog e mi è venuta l'acquolina in bocca!! Parlando di questo post, ti dico che amo le polpette al limone. In sicilia è un piatto tipico e sono veramente buonissime!! Le ho mangiate di recente al ristorante e qualche volta le cucinano i miei nonni. Io non ho la ricetta ad essere sincera, la tua però sarà sicuramente tra quelle che proverò, sembrano deliziose! Ti saluto e ti invito se ti va a passare da me, ho aperto da pochissimo ma spero di crescere bene!! 😀
    http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

  4. Che buone le polpette! Non le ho mai cucinate al limone! Grazie per l'invitante e prelibato spunto!
    Buone vacanze con tanto relax!
    Un caro saluto

  5. adoro le polpette cucinate e preparate in ogni modo! ti dirò che mi è venuta l'acquolina in bocca!
    ciao e buona giornata carissima !

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