In una bellissima giornata di Maggio, Elena ha festeggiato la sua prima Comunione.

mettendo da parte, per il momento, la torta principale (non ho una foto decente!) voglio condividere con voi la mia prima Wonky!

Per questo tipo di torte bisogna utilizzare degli impasti molto compatti, quindi il nostro pan di spagna non è molto adatto.
Ho utilizzato invece una Moka Chiffon Cake ( torta al caffè ) farcita con la crema al tiramisù.
La base risulta molto spugnosa, è una caratteristiche delle chiffon cake, però l’ho comunque bagnata q.b. con del caffè e farcita non esageratamente perchè poi dovendola sagomare l’impresa diventava un pò complicata!
Che ne dite??
Elena è rimasta felicissima e questo è l’importante ^_^
Alla prossima!

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