Ingredienti per 24 bicchierini monoporzione :
– 5 uova
– 5 cucchiai di zucchero
– 500 g di mascarpone
– 150g di cioccolato fondente
– 1 confezione di savoiardi
– 400 ml di caffè
– cacao qb
Procedimento:
Sbattere in una ciotola i tuorli e lo zucchero e tenere gli albumi da parte.
Aggiungere il mascarpone e continuare fino a che il composto non risulta omogeneo e infine unire il cioccolato tritato.
Nel frattempo montare a neve ferma le chiare e aggiungerle al composto, sempre mescolando dal basso verso l’alto per non smontare le chiare.
Preparare i bicchierini o anche una stampo grande, alternando uno strato di savoiardi imbevuti di caffè con la crema.
Prima di servire, una spolverata di cacao.
Alla prossima e Bon Appetit!!

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